Blog

Už nemusíte chodit do baru – my přivezeme bar k vám! Jako jedni z prvních v ČR přinášíme luxusní míchané drinky, jako byste byli v jednom z nejlepších barů v New Yorku. Naše RTD koktejly jsou „ready to drink “, tedy už hotové a předmíchané pro vaše pohodlí. V každé láhvi o objemu 350 ml na vás čekají až čtyři porce silného drinku namíchaného od barmana Marcela Jinocha – ať už si je užijete doma, na pikniku nebo budou jedinečným dárkem. Protože stačí mít led a můžete si přiťuknout. Gimlet s bílým Kampotským pepřem Kdo řekl, že koriandr patří jen do jídla? Gimlet na ginovém základu, který voní jako kambodžské tržiště. Spousta ginu, infuzovaného čerstvého koriandru a sladkého kokosu, vše doplněno o chuť italských bio citrusů díky Circular citron od Landcraft. Dokresleno bílým Kampotským pepřem, který velmi jemně doplňuje všechny asijské chutě. Přiťukněte si drinkem s 23,4 % alkoholu. Manhattan s červeným Kampotským pepřem Pouze kvalitní whiskey, angostura z bylinek a koření a sirup z červeného Kampotského pepře. Nádherný, silný, klasický drink, který má dlouhý dojezd a největší pikantnost. Krásnou tečkou celého Manhattanu je Turmut Landcraft – vermut z třešňového sudu, díky kterému je drink nádherně provoněný a chuťově bohatý. Dopřejte si sklenku s 25,3 % alkoholu. Margarita se zeleným Kampotským pepřem Sofistikovaná absinthová margarita se zeleným Kampotským pepřem a Landcraft březinkou. Druh koktejlu, který se nepodobá ničemu, co jste doposud na baru ochutnali. Tequila spolu s absinthem tvoří silný základ, který nádherně doplňuje sladké agáve, slanost a pálivost čerstvého zeleného Kampotského pepře a drsná Březinka, která v sobě ukrývá bezinku a březovou mízu. Odvažte si dát si s 25,6 % alkoholu. Inspiraci pro tuto vytříbenou řadu míchaných nápojů máme z našich cest po USA. Ale za jejich vznik patří velké díky těm nejpovolanějším, se kterými jsme spojili síly – barman Marcel Jinoch a řemeslná palírna Landcraft. Marcel v New Yorku míchal šest let koktejly ve slavném Le Pavillon známým celebritám jako Angelina Jolie, Jeff Bezos nebo Taylor Swift a na české barové scéně je díky tomu velmi známý, protože přináší nové trendy z NY i k nám. Ondru, Petra a Janu z Landcraftu už znáte – mají na svědomí náš první limitovaný .pepper..gin. Teď se nám postarali nejen o produkci koktejlů, ale v každé lahvi se navíc ukrývá jeden z jejich ikonických destilátů, likérů či turmutů, které ručně zpracovávají v jejich zahradách v Tursku.

Jako by to bylo včera, co jsme se rozhodli vytvořit naši první limitovanou edici .pepper..ginu s mangem a Kampotským pepřem. Po lahvích s touto exotickou dobrotou se jen zaprášilo, a proto jsme se rozhodli náš počin zopakovat, ovšem tentokrát vytvořit dílo natolik jedinečné, že se mu na českém trhu jen máloco vyrovná. Při jeho tvorbě jsme oslovili řadu našich přátel, se kterými jsme spolupracovali již dříve. K expertům Ondrovi a Petrovi z palírny Landcraft se přidal Michal z čokoládovny Herůfek se svými dokonalými fairtrade kakaovými boby a unikátní výrobou čokolády Bean-to-Bar a také kůra ze sicilských bio pomerančů od pana Olšáka z ChuťSicílie. Všechny esence těchto dokonalých přísad jsme vyextrahovali a snoubili v jeden celek do velejemného destilátu nové kategorie: nøGinu. Ten je exotickou kompilací nečekaných chuťových tónů, které vás zavedou do zcela nového světa požitku z ginu. Jalovec? Ten v tomto případě nečekejte. Základy ginu jsme skutečně kompletně překopali a postavili je na jedinečném Kampotském zeleném pepři, který všechny chuťové vjemy roztančí a lehce přiostří. NøGin vás naloží do vyloženě dobré nálady a vy mu to můžete vrátit. Jeho balení jsme totiž doplnili o řadu samolepek vyrobených z recyklátu, které pro nás navrhlo studio Butterflies&Hurricanes. S jejich pomocí si můžete svou lahev nøGinu ozdobit přesně dle svých představ a dovolit láhvi hlásit poselství tohoto ginu i poté, co už v lahvi nezbyla ani kapka.  Život je totiž až příliš krátký na to, abychom pili bez možnosti lepit okolo sebe samolepky s udržitelným přesahem. A věřte nám, že díky 47 % alkoholu se bude lepit všude. ☺

Jak už asi víte, pepř lze rafinovaně kombinovat s celou řadou zajímavých přísad, které by vás ani ve snu nenapadly. Přidat špetku pepře do zmrzliny či do kávy jste již možná někdy vyzkoušeli. Co ale zkusit ostrý pepř zkombinovat s ještě ostřejším ginem? Byť se tato kombinace může jevit jen jako výzva pro nejodvážnější, opak je pravdou. Pepřový gin si zamiluje každý milovník exotických chutí. Pravý gin s nádechem exotiky Pokud jste někdy ochutnali gin, určitě jste zaregistrovali především chuť jeho nejdůležitější složky, kterou je jalovec. Ovšem co výrobce, to jiná receptura, která dodává ginu rozmanité chuťové tóny. Náš gin s Kampotským pepřem je malým extraktem všeho, co máme tak rádi na Kambodži. Ve speciální edici, která obsahuje pouze 999 lahví, najdete jemné tóny manga, koriandru, které doplňují citrusy, zázvor, ženšen a citronová tráva. Korunu všemu nasazuje Kampotský zelený pepř, který byl při výrobě ginu použit vůbec poprvé. Na našem prvním po(č)ginu jsme zapracovali i my sami Tento gin jsme si pro vás připravili ve spolupráci s malým řemeslným lihovarem Landcraft. Kluci jsou neuvěřitelní experimentátoři, kteří na každý ovocný plod hledí jako na zkapalnitelný extrakt štěstí. S jejich pomocí jsme dali dohromady skutečný unikát, na který jsme neuvěřitelně pyšní a který bude chutnat každému. Dokonce i Kambodžanům! Proces výroby jsme si neskutečně užili, sami jsme mačkali čerstvé mango a ochutnávali nespočet kombinací, bylinek a výluhů, dokud to nebylo to pravé ořechové. Nejenže náš gin chutná samotný, ale můžete si z něj namíchat i výborný drink. K tomu nejlépe poslouží mangový tonik či mangový džus. Během přípravy vložte do sklenice pár kuliček našeho červeného Kampotského pepře, zalijte přiměřeným množstvím ginu a nakonec přidejte tzv. brzdu, tedy některý z výše zmíněných nealkoholických nápojů. Uvidíte, že vám náš gin přinese zcela nový chuťový zážitek, který se nerovná žádnému jinému podobnému drinku!