Odlehčený fit vaječný likér s pepřem

• 400 ml mandlového mléka
• 200 ml rýžové smetany
• 2 žloutky
• 1 pravý vanilkový lusk
• kůra z pomeranče (nezapomeňte ji omýt)
• špetka skořice
• sladidlo dle chuti (čekanka / med)
• rum volitelně
• bílý a Kampotský pepř (podle chuti)

Postup

1) Zahřívej mléko, smetanu, vanilku, pomerančovou kůru a skořici na cca 65–70 °C (nesmí se vařit).

2) Žloutky rozmíchej se sladidlem, přilij část horké směsi a vše vrať do hrnce.

3) Ještě krátce prohřej do lehce krémové konzistence a sundej z ohně.

Dobrou chuť!