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Poivre vert de Kampot en fleur de sel - emballage cadeau 40g

·    40 g de poivre vert de la plus haute qualité
·    Cultivé dans la province de Kampot au Cambodge
·    Conservé avec du sel marin de Kampot
·    Emballé sous vide pour préserver une fraîcheur maximale avec option de pot en verre
·    Goût poivré avec des notes de feuilles de thé, d'agrumes et de minéraux marins
·    Convient pour la viande, utilisation dans la cuisine indienne et asiatique et pour les accompagnements
·    Emballage cadeau exclusif - cadeau idéal pour les gourmets dans une présentation élégante
·    Récompensé par 3 étoiles Great Taste

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40g

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Origine

Caractéristique

Traitement

Utilisé

Emballage

Récompense

Origine

Le poivre de Kampot est cultivé dans la province de Kampot, située à l'extrême sud-est du Cambodge en Asie du Sud-Est.

Il s'agit d'une région qui, grâce à son climat maritime et à ses conditions géologiques, permet aux agriculteurs locaux de produire un poivre de la plus haute qualité au monde. Ce n'est pas pour rien que ce poivre a obtenu une indication géographique protégée, similaire au champagne français.
Nous achetons le poivre aux petites fermes familiales dans des conditions de commerce direct, garantissant une rémunération équitable pour chaque cultivateur, et nous nous efforçons de promouvoir cette approche auprès des autres commerçants.
Grâce à cela, en achetant chez nous, vous obtenez non seulement un poivre de la plus haute qualité, mais aussi la certitude que vous achetez un produit durable et moralement responsable, qui aide à assurer à ses producteurs des soins médicaux et une éducation pour leurs enfants.. 

Caractéristique

Il est doux et délicat, après avoir été croqué, il déclenche dans votre bouche une harmonie parfaite de saveurs exotiques.

Par rapport au poivre séché classique, il est nettement différent. Le poivre vert offre Une saveur de poivre intense, qui est progressivement accompagnée de notes de d'agrumes et de conifères, entrelacées de notes florales.

Traitement

Nous emballons cette délicatesse de la plus haute qualité directement au Cambodge.

Aux grains de poivre vert est ajoutée une pincée de fleur de sel obtenue par évaporation de l'eau de mer. Le sel conserve le poivre frais et garantit ainsi sa fraîcheur absolue. Grâce à ce traitement, les grains conservent la saveur du poivre vert tendre fraîchement cueilli de la liane de poivre.

Grâce à une sélection minutieuse répondant aux exigences strictes de qualité du poivre exporté de Kampot, établies par l'Association du Poivre de Kampot, seuls les meilleurs grains sont sélectionnés à la main. Ceux-ci sont ensuite mis sous vide pour préserver la qualité et la fraîcheur pendant le voyage vers la République tchèque, où ils sont ensuite sélectionnés, emballés et livrés jusqu'à votre table.

Utilisé

Le poivre vert sera particulièrement apprécié pour sa douceur par les adeptes de la cuisine végétarienne.

Essayez de marier sa saveur parfaite avec de la viande rouge, des sauces, des risottos ou des œufs du matin. Les grains verts tendres conviennent également aux pâtes, aux gratins et aux soupes. Il s'accorde aussi très bien avec des fromages doux, auxquels il apporte un accompagnement plus piquant.

Ce poivre n'est pas recommandé pour être moulu dans un moulin en raison de l'encrassement du mécanisme de broyage. Si vous souhaitez tout de même briser sa peau supérieure, utilisez un mortier.

Emballage

Le poivre est encore emballé au Cambodge dans des sachets de 40 et 100 grammes.

Grâce à ces sachets, les grains conservent la saveur authentique et l'arôme du poivre de Kampot frais. Dans cette édition, il est en plus placé dans une enveloppe scellée de luxe fabriquée en papier d'extraction. Des gobelets usagés de café sont utilisés pour sa fabrication.

Chaque emballage comprend également une brochure qui vous raconte l'histoire du meilleur poivre du monde et vous rapproche de l'univers de .pepper..field.

Récompense

La qualité est notre priorité, comme le confirment non seulement les certificats que notre poivre porte, mais aussi les récompenses qu'il remporte lors de compétitions mondiales.

Parmi les plus importantes figurent les récompenses décernées à notre poivre dans le cadre de la compétition Great Taste, l'une des compétitions les plus prestigieuses du monde de la gastronomie.

Cependant, la durabilité est également importante pour nous, que nous ne considérons pas seulement comme des mots vides, comme le prouve la récompense SDG’s décernée à des projets véritablement durables et socialement responsables.