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Poivre vert de Kampot en fleur de sel - emballage cadeau 100g

·    100g de poivre vert de la plus haute qualité en saumure
·    Cultivé dans la province de Kampot au Cambodge
·    Mis sous vide pour conserver une fraîcheur maximale avec option de pot en verre
·    Goût de poivre avec des notes de feuilles de thé, d'agrumes et de minéraux marins
·    Convient pour la viande, la cuisine indienne et asiatique et les accompagnements
·    Emballage cadeau exclusif – cadeau idéal pour les gourmets dans une présentation élégante
·    Récompensé par 3 étoiles Great Taste

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Poivre vert de Kampot en fleur de sel - 40g
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Poivre vert de Kampot en fleur de sel - emballage cadeau 40g
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Origine

Caractéristique

Traitement

Utilisé

Emballage

Récompense

Origine

Le poivre de Kampot est cultivé dans la province de Kampot, située à l'extrême sud du Cambodge en Asie du Sud-Est.

Il s'agit d'une région qui, grâce à son climat maritime et ses conditions géologiques, permet aux agriculteurs locaux de produire un poivre de la plus haute qualité au monde. Ce n'est pas sans raison que ce poivre a obtenu une indication géographique protégée, similaire au champagne français.
Nous achetons le poivre auprès de petites fermes familiales selon les conditions de commerce direct, qui garantissent une rémunération équitable pour chaque cultivateur, et nous essayons de promouvoir cette approche parmi les autres commerçants.
Ainsi, en achetant chez nous, vous obtenez non seulement un poivre de la plus haute qualité, mais aussi la certitude d'acheter un produit durable et moralement responsable, qui aide à assurer à ses producteurs des soins médicaux et une éducation pour leurs enfants.. 

Caractéristique

Il est doux et délicat, après avoir été croqué, il déclenche dans votre bouche une parfaite harmonie de saveurs exotiques.

Contrairement au poivre séché classique, il se distingue nettement. Le poivre vert offre Une saveur intense de poivre, qui est progressivement accompagnée de notes de d'agrumes et de conifères, entrelacées de notes florales.

Traitement

Nous emballons cette délicatesse de la plus haute qualité directement au Cambodge.

Aux grains de poivre vert est ajoutée une pincée de fleur de sel obtenue par évaporation de l'eau de mer. Le sel conserve le poivre frais et garantit ainsi sa fraîcheur absolue. Grâce à ce traitement, les grains conservent le goût du poivre vert délicat fraîchement cueilli de la liane de poivre.

Grâce à une sélection minutieuse répondant aux exigences strictes de qualité du poivre exporté de Kampot, définies par l'Association du Poivre de Kampot, seuls les meilleurs grains sont sélectionnés à la main. Ceux-ci sont ensuite mis sous vide pour préserver la qualité et la fraîcheur pendant le voyage vers la République tchèque, où ils sont ensuite sélectionnés, emballés et livrés jusqu'à votre table.

Utilisé

Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront surtout le poivre vert pour sa douceur.

Essayez de combiner sa saveur parfaite avec de la viande sombre, des sauces, du risotto ou des œufs du matin.Les grains verts tendres conviennent également aux pâtes, pour les gratins et les soupes.Il s'accorde très bien aussi avec les fromages doux, auxquels il apporte un accompagnement plus piquant.

Ce poivre n'est pas adapté pour être moulu dans un moulin en raison de l'encrassement du mécanisme de broyage. Si vous souhaitez néanmoins perturber sa peau supérieure, utilisez un mortier..

Emballage

Le poivre est encore emballé au Cambodge dans des sachets de 40 et 100 grammes.

Grâce à ces sachets, les grains conservent le goût authentique et l'arôme du poivre de Kampot frais. Dans cette édition, il est en outre placé dans une enveloppe scellée de luxe fabriquée à partir de papier extract. Pour sa fabrication, on utilise des gobelets à café usagés.

Chaque emballage comprend également une brochure qui vous raconte l'histoire du meilleur poivre du monde et vous rapproche du monde .pepper..field.

Récompense

La qualité est notre priorité, comme le confirment non seulement les certificats que notre poivre porte, mais aussi les récompenses qu'il remporte lors de compétitions mondiales.

Parmi les plus importantes figure la récompense décernée à notre poivre dans le cadre du concours Great Taste, l'un des concours les plus prestigieux du monde de la gastronomie.

Cependant, la durabilité est également importante pour nous, que nous ne considérons pas comme de simples mots vides, comme le prouve la récompense SDG’s décernée à des projets véritablement durables et socialement responsables.